埼玉・長瀞蔵で「新酒まつり」開催、新酒販売や唎酒付き蔵見学を実施

埼玉県長瀞町の藤﨑摠兵衛商店・長瀞蔵は、2026年11月22日（日）に「長瀞蔵新酒まつり」を開催します。できたての新酒を販売するほか、唎酒付き蔵見学や酒粕詰め放題、飲み比べなどを予定しています。開催時間は10時から16時までで、入場は無料、一部の催しは有料チケット制です。

蔵見学は11時開始、先着15人の予約制

「長瀞蔵新酒まつり」は、酒蔵を来場者に開く「蔵開き」として行う秋の恒例イベントです。会場は埼玉県秩父郡長瀞町長瀞1158の同社敷地内で、新酒販売に加え、「ながとろSAKE Bar」や「酒ガチャ」も予定されています。

唎酒付き蔵見学は、酒の味や香りを確かめる「唎酒」と、酒造りの現場を巡る見学を組み合わせた企画です。酒造りを統括する杜氏の説明とおつまみが付き、11時から始まります。参加にはチケット7枚が必要で、定員は先着15人です。

蔵見学は事前予約制で、電話またはメールで申し込みを受け付けます。電話番号は0494-69-0001です。

有料チケットは1枚100円、酒粕詰め放題は6枚

有料企画のチケットは1枚100円、11枚セットで1,000円です。唎酒付き蔵見学、酒粕詰め放題、ながとろSAKE Barには、このチケットで参加します。

酒粕詰め放題に必要なチケットは6枚で、300グラム入りの酒粕を袋に詰められるだけ詰める企画です。これまでの最高記録は13袋です。ながとろSAKE Barでは、さまざまな酒を飲み比べられ、必要なチケット枚数は酒の種類によって異なります。

会場にはキッチンカーも出店します。また、和道会・瀞空義塾支部による空手演武を13時30分から予定しています。

販売する新酒と、時間をかけて貯蔵する熟成酒の違い

今回販売する新酒は、搾ったばかりの状態を生かし、できたての香りや味わいを楽しむ日本酒です。一方、熟成酒は、造った酒を一定期間貯蔵し、味や香りの変化を待ってから出荷する日本酒を指します。

国税局の元主任鑑定官で、日本酒の品質評価に携わってきた石渡英和氏は、新酒の味わいを、要素が比較的シンプルでシャープに伝わるものと捉えています。熟成酒については、味わいを構成する要素が多く、複雑さや奥行きを感じられると評しています。

香りも熟成によって変化し、果実を思わせる香りから、ハチミツのような香りへと移るものがあります。変化の仕方は貯蔵温度や元の酒質などによって異なります。

2014年の休造を経て、2018年に長瀞で再出発

祭りを開く藤﨑摠兵衛商店は、近江商人の初代・藤﨑宗兵衛光重が1728年に創業した酒蔵です。一時休造を経て、2018年に長瀞町へ移転し、「長瀞蔵」として酒造りを始めました。

休造したのは2014年で、理由は経営不振でした。翌年に鹿児島県の濵田酒造から事業支援を受け、蔵の再建を進めました。以前の拠点は埼玉県寄居町で、2018年9月に長瀞へ蔵を移しています。

再建時に社長を務めていた尾坂茂氏は、新蔵の建設が必要だったことに加え、観光客が訪れる長瀞を拠点にすることが再出発に適していると考えたと語っています。長瀞町による誘致もあり、高台に新蔵の用地を確保しました。

製造責任者の穐池崇氏は、移転先を選んだ理由の一つに水を挙げています。寄居では荒川水系の地下水を使っていましたが、移転後は長瀞風布地区の天然水を仕込みに使うようになりました。