Google検索のAIモード、日本で飲食店の空席検索に対応　ぐるなび・一休などと連携

Googleは2026年11月6日、Google検索の「AIモード」でレストランの空席を検索できる機能の日本提供を始めました。人数や日時、場所、料理のジャンル、個人の好みを一度に伝えると、条件に合う予約可能な店舗を一覧で確認できます。

AIモードは複数の予約サイトやウェブサイトを横断して検索し、空席状況をリアルタイムで確認します。利用者は候補から店舗を選び、リンク先の予約ページで手続きを完了します。

複数の条件で空席を探し、予約ページへ進む

日本では、飲食店予約サイトのぐるなび、一休、飲食店向け予約管理システムの「ebica」などと連携します。提供開始後、数週間かけて利用できる利用者を順次増やす予定です。

AIモードは質問を分けて検索し、追加質問にも対応

AIモードは、AIによる回答とウェブリンクを使って情報を調べられるGoogle検索の機能です。「AIによる概要」の機能を、より高度な推論や対話によって拡張しており、回答を受け取った後も同じ話題について追加で質問できます。

質問の処理には「クエリ ファンアウト」という手法を使います。質問を複数の小さなテーマに分け、それぞれについて複数のデータソースを同時に検索した後、結果を統合して回答を作ります。選択肢の比較など、これまで複数回の検索を必要とした質問を一度に扱える仕組みです。

ebicaは店舗側の予約と空席を一元管理

連携先のうち、ぐるなびや一休は利用者が飲食店を予約するためのサイトです。一方、ebicaは飲食店側が予約を管理するシステムで、運営会社はエビソルです。オプション機能の「グルメサイトコントローラー」を通じて、複数のグルメサイトの予約情報と空席情報を自動連携できます。

グルメサイトコントローラーは予約台帳と一体になっており、主要グルメサイトから入ったネット予約を自動で取り込みます。予約の変更やキャンセルも取り込み、新しい予約が入ると最新の空席情報を連携先のグルメサイトに反映する仕組みです。

電話、Google、SNS、グルメサイトなど、複数の経路から受け付けた予約も一元管理の対象です。

在庫連携の対象には、一休.com レストラン、食べログ、ぐるなび、OZmall、HOT PEPPER、Retty、ヒトサラ、PayPayグルメが含まれます。この一覧は2026年6月時点のもので、グルメサイトによって連携方式は異なります。