「麺がうまい」シリーズ第2弾は味噌味
エースコックは「麺がうまい 味噌らぁ麺 大盛り」を2026年11月9日に全国で発売します。希望小売価格は税別271円で、2026年3月に登場した「麺がうまい 醤油らぁ麺 大盛り」に続くシリーズ第2弾です。
シリーズは、麺のおいしさを味わえる商品を目指して開発されました。第1弾は、鶏油の香りを生かした醤油スープと、具材を最小限にした構成でした。
今回の商品は、麺を主役にした大盛りカップラーメンです。味噌スープには帆立だしをきかせ、前作の醤油味とは異なる味わいに仕立てています。
開発に1年半をかけた幅広麺
使用するのは、エースコックが「潤もち食感幅広麺」と名付けた太めの麺です。開発には1年半をかけ、みずみずしく、もちもちした食感と噛みごたえを持たせています。
麺には、スープに合うよう適度に味付けをしています。湯戻し時間は5分で、食べごたえのある大盛りに仕上げました。
第1弾の「醤油らぁ麺 大盛り」にも同じシリーズの幅広麺を使い、チキンをベースにした醤油スープを合わせていました。今回の商品も幅広麺を使い、味噌スープを合わせています。
ポークとチキンをベースにした味噌スープ
スープはポークとチキンをベースに味噌を配合し、ジンジャーやガーリックなどの香味野菜のうまみを加えています。別添の液体スープを加えると、帆立やラードのうまみが感じられる構成です。
具材はネギで、種類を絞っています。麺のおいしさを味わえるよう、具材を最小限に抑えています。
発売日と価格
商品名は「麺がうまい 味噌らぁ麺 大盛り」で、パッケージには麺を持ち上げた調理写真と商品名をあしらいます。調理時は熱湯を注ぎ、5分待ってから食べる仕様です。
シリーズ第1弾の「醤油らぁ麺 大盛り」は2026年3月16日に発売され、希望小売価格は税別258円でした。
